Propadaju li vam ponekad sastojci i hrana kroz rešetke dok kuhate na Vašem Big Green Eggu? Za to možete koristiti tavu od lijevanog željeza (Cast Iron Plancha). Uporabom ove tave možete pržiti male, delikatne sastojke na rebrastoj strani tave a na glatkoj strani možete peći palačinke ili jaja.
Želite zapržiti meso „na brzinu“ kako bi zadržalo svoje sočne sastojke i sokove? U tom je slučaju tava od lijevanog željeza idealni kuhinjski alat za vas. Idealna je i za prženje lososa s kožom prema dolje kao i za pečenje pastrve sa začinskim biljem a i za sotiranje povrća ili prženje slanine. Prženje na tavi ne samo da je brzo nego je i jednostavno te iznimno ukusno.
Lijevano željezo vrlo je kvalitetan materijal s mnogo prednosti. Ono vrlo lako i brzo upija toplinu te ju zatim ravnomjerno otpušta. Zbog toga je kuhanje u posuđu od lijevanog željeza vrlo učinkovito, a hrana ukusna i sočna. Osim toga, lijevano je željezo izuzetno izdržljivo i trajat će cijeli život. Upravo ga zbog toga Big Green Egg bira za svoje proizvode.
Iskoristite sve blagodati lijevanog željeza!
Uporabom ove tave možete pržiti male, delikatne sastojke na rebrastoj strani tave, a na glatkoj strani možete peći palačinke ili jaja.
ODRŽAVANJE
Planchu uvijek perite ručno s laganim sredstvom za pranje posuđa. Nakon pranja osušite ju krpom i premažite tankim slojem jestivog ulja. Nikada ne perite Planchu u perilici posuđa.
Kako da lijevano željezo potraje vječno?
Važno je temeljito čistiti i podmazati rešetke i ostale dodatke nakon svakog korištenja. Osim toga, preporučujemo da se s vremena na vrijeme posuđe i dodaci od lijevanog željeza „zaprže“. To ne samo da sprječava koroziju, već također stvara prirodni neprianjajući premaz.
1. Zapalite ugljen u Big Green Eggu i stavite Planchu u njega. Zagrijte ga na temperaturu od 180°C do 200°C. Zatvorite propusna vrata i rEGGulator pa ostavite tavu sat vremena.
2. Izvadite tavu pa ju temeljito nauljite biljnim uljem, primjerice uljem kikirikija.
3. Ponovno zapalite ugljen i zagrijte svoj Egg na 180°C do 200°C. Isto tako ponovno zatvorite propusna vrata i rEGGulator i ostavite tavu u kamadu sat vremena.
